《味道》

【碧血剑粤语】

　　做法(fa)：洗净宰好鲫鱼，洗(xi)净淮山(shan)和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用(yong)姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个(ge)半(ban)小时，下盐调味即可品尝。