《古惑仔全集1》

【别对我撒谎第一季】

　　做法：春笋(sun)切(qie)成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。